|
|
Babi Cien A Yo
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
10 kleine aardappelen
300 gr varkensvlees
1 el taotjo
2 schijfjes djahe
ketumbar
ketjap
5 rode en 3 witte uien
uieblad
water/bouillon
peper
(zout)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en bak ze met wat zout in z′n geheel in wat reuzel.
Wrijf alle kruiden samen met de taotjo goed fijn en fruit dit in wat varkensvet.
Doe er nu het vlees bij, maar snijd het van tevoren in kleine stukjes.
Voeg dan de kleingesneden uien toe en het uieblad, de ketjap en het water of de bouillon.
Laat alles koken tot het vlees zacht wordt en u het vet kan zien drijven. Dan pas doet u er de gebakken aardappelen bij.
|
|
|